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2012-12-16

クルミレーズン(甘夏入り)@BOULANGERIE NICO

NICO_025MAIN

原材料:小麦粉(国産)、天然塩、粗精糖、くるみ、グリーンレーズン、自家製無農薬甘夏ジャム

生地:プレーン
具:くるみレーズン甘夏ジャム

引き続きNICOさん自家製天然酵母パンです(^O^)/
やっぱり天然酵母パンはいいですね~
私自身はパン作りはしないので天然酵母とイーストの違いなどはさっぱりわからないのですが
食べるのは天然酵母の方が好きです(^◇^)
しかもショップさんによって味が全く違うのが面白いですね♪
で、本日は、よくあるクルミ+レーズンの組合せに甘夏ジャムが加わった一品で
どれも好きな素材なのもあってこれまた楽しみでした^^
コリコリしたクルミのコクのある味にレーズン甘夏ジャムの酸味がとても合っていて
間違いなくとっても美味しかったです!
想像していたよりも甘夏ジャムの存在感が強くレーズンは控えめでしたが
私としてはそのバランスで全く問題なかったです^^
ちなみにショップさんのHPで甘夏は”ジャム”とありましたがほとんどピール状でこれまた好みでした!
今回の具材はNICOさんの少し酸味のある天然酵母生地にもとても合っている気がしました^^
それほどインパクトのあるフレーバーではありませんが、気が付いたら毎回注文してる
というパターンに陥りそうな一品です^^;

リピート度:★★

NICO_025SUB
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theme : パン
genre : グルメ

tag : くるみ レーズン 甘夏ジャム オレンジピール

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じょじょ

Author:じょじょ
ベーグラー歴:約7~8年
(2011年現在)
現在、地方在住のため
ほぼお取り寄せ専門です

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