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2011-10-21

ライ麦@山田山食堂

YAMASHOKU_010MAIN

原材料:国産小麦(広島県産、北海道産)、ライ麦(北海道産)、イースト、砂糖(奄美諸島産)、塩
重量:約75g

生地:プレーン(ライ麦入り)
具:なし

山田山食堂さんプレーンベーグル第2弾です(^O^)/
前回の失敗を踏まえて今回はハチミツを付けていただきました^^;
焼き戻しもまあ上手くいったようで、生地の美味しさを十分堪能できました~~~
1口だけそのままで食べてもみましたが、小麦だけの生地よりコクというか旨味が強い気がしました!
元々ライ麦入りパンは好きなのもあり、これはとても好みでした:*:・( ̄∀ ̄)・:*:
この生地に合った具入りのフレーバーがあるといいですね~~~

リピート度:★★

YAMASHOKU_010SUB
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theme : ベーグル
genre : グルメ

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じょじょ

Author:じょじょ
ベーグラー歴:約7~8年
(2011年現在)
現在、地方在住のため
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