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2011-10-31

よもぎ大納言@山田山食堂

YAMASHOKU_018MAIN

原材料:国産小麦(広島県産、北海道産)、よもぎ、あずき、黒ごま、発酵バター、イースト、素焚糖(沖縄県産)、塩(長崎県産)、水
重量:約70g

生地:よもぎ
具:つぶあん(上部に、黒ごまのトッピングあり)

山田山食堂さん丸型ベーグル第3弾です(^O^)/
「大納言」の生地がよもぎになったパターンのようです。
前にも言ったような気もしますが、実はよもぎやシソの類が大の苦手でよもぎそのものだとまず食べられないのですが
ベーグルだと割と大丈夫だったりします。
多分、一緒に入っている甘みのある具材のお陰でよもぎの苦味やクセのある味が緩和されるからだと思います。
今回のこのベーグルもよもぎの味や香りはするものの優しいまろやかな味で美味しくいただけました!
むしろ「大納言」よりこちらの方が良いかも!?と思ったくらいです^^;
おそらく素材も良いものをお使いだからなんでしょうね~
普段、食べられないもの(特に体に良いもの)が食べられるととっても嬉しいです!

リピート度:★★★

YAMASHOKU_018SUB
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theme : ベーグル
genre : グルメ

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じょじょ

Author:じょじょ
ベーグラー歴:約7~8年
(2011年現在)
現在、地方在住のため
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