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2011-09-30

いちじく@SYSOUER BAGEL

SYSOUER_006MAIN

【原材料:北海道産小麦粉・ラム酒漬けいちじく・三温糖・塩・ドライイースト】

生地:プレーン
具:ラム酒漬けいちじく

シンプルないちじくのみのフレーバーです(^O^)/
いちじくはいちじくでも、大好きなラム酒漬けのいちじくということで特に楽しみでした!
HPの説明書きの通り、少し大きめのいちじくがゴロゴロと惜しみなく入っていて
ラム酒も程良く効いていて、とても美味しいいちじくでした!
ただ、プレーンの生地がイマイチな感じ・・・
私の焼き戻し方(加減)の問題なのでしょうか~~~

ちなみに、シスールさんベーグルの焼き戻しは、冷凍をラップに包んだまま
上下にひっくり返して約20秒ずつレンジ→約2分トーストです。
商品に添付されていた焼き戻し方法のペーパーを参考に、秒数は様子を見ながら微調整してます。
毎回、いろいろ調整してみていますが、なかなか自分の好みの味にならない・・・
中はそこそこもちっとしていて皮もパリッとはしてるけど味がね・・・
単に使われている小麦粉が好みの味ではないのかもしれません(>_<)

リピート度:★★

SYSOUER_006SUB
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theme : ベーグル
genre : グルメ

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じょじょ

Author:じょじょ
ベーグラー歴:約7~8年
(2011年現在)
現在、地方在住のため
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