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2011-08-23

マサラチャイベーグル@VALISE BAGEL

VALISE_020MAIN

原材料 国産小麦 牛乳 粗糖 バナナチップ 塩 天然酵母スパイス(ショウガ、黒こしょう、カルダモン、シナモン、ナツメグ、
     月桂樹、バレリアン、クローブ)
重さ 約120g

生地:マサラチャイ
具:バナナチップ

これまた珍しいチャイのベーグルです(^O^)/
一般的に「チャイ」と呼ばれるものと「マサラチャイ」は別物かどうかもよく知らないのですが
以前、隣町にあった天然酵母のハード系パン屋さんに「チャイのスコーン」があって
ちょっとクセのあるスパイスが大好きで、それをイメージして購入^^;
結果・・・、思ったよりスパイスが感じられなくて期待してただけにちょっと残念でした・・・
(私の焼き戻し方が悪かったのか・・・?)
さらに、アクセントのバナナチップはバナナがあまり好きでない私にとっては余分だったかなあと(>_<)
スパイスの風味はベーグル生地とスコーン生地じゃ違って当然なのかもしれませんね~

リピート度:★

VALISE_020SUB
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じょじょ

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ベーグラー歴:約7~8年
(2011年現在)
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