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2011-11-01

ブラウニー@山田山食堂

YAMASHOKU_019MAIN

原材料:国産小麦(広島県産、北海道産)、ココアパウダー、チョコチップ、くるみ、山ぶどう、ラム酒、イースト、砂糖、塩
重量:約80g

生地:ココア
具:チョコ、くるみ、山ぶどう

名前からわかる通り、スイーツ系ベーグルです(^O^)/
これが山田山食堂さんラストでした。
美味しいチョコがたっぷりと入っていて甘いもの好きには堪らない一品でした!
でもココア生地もチョコもちょっぴりビターなのでそれほどしつこく感じませんでした(^◇^)
ちょっと残念だったのが、くるみが少なめだったことと山ぶどうがどこに入ってるのかわからなかったことです^^;
それでも全体的にはとても美味しかったので満足です!!!
しかしこれは朝食よりおやつ向きでしたね^^;

リピート度:★★★

YAMASHOKU_019SUB
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theme : ベーグル
genre : グルメ

2011-10-31

よもぎ大納言@山田山食堂

YAMASHOKU_018MAIN

原材料:国産小麦(広島県産、北海道産)、よもぎ、あずき、黒ごま、発酵バター、イースト、素焚糖(沖縄県産)、塩(長崎県産)、水
重量:約70g

生地:よもぎ
具:つぶあん(上部に、黒ごまのトッピングあり)

山田山食堂さん丸型ベーグル第3弾です(^O^)/
「大納言」の生地がよもぎになったパターンのようです。
前にも言ったような気もしますが、実はよもぎやシソの類が大の苦手でよもぎそのものだとまず食べられないのですが
ベーグルだと割と大丈夫だったりします。
多分、一緒に入っている甘みのある具材のお陰でよもぎの苦味やクセのある味が緩和されるからだと思います。
今回のこのベーグルもよもぎの味や香りはするものの優しいまろやかな味で美味しくいただけました!
むしろ「大納言」よりこちらの方が良いかも!?と思ったくらいです^^;
おそらく素材も良いものをお使いだからなんでしょうね~
普段、食べられないもの(特に体に良いもの)が食べられるととっても嬉しいです!

リピート度:★★★

YAMASHOKU_018SUB

theme : ベーグル
genre : グルメ

2011-10-30

カレーベーコン&チーズ@山田山食堂

YAMASHOKU_017MAIN

原材料:国産小麦(広島県産、北海道産)、ベーコン、チーズ、カレー粉、イースト、素焚糖(沖縄県産)、塩(長崎県産)、水
重量:約80g

生地:カレー
具:ベーコン、チーズ

カレー味のお食事系ベーグルです(^O^)/
こちらはプレゼントでした!(山田山食堂さん、ありがとうございます!)
フレーバー的にややこってりしたものを想像していましたが、思ったより優しいカレー味でベーコンもしつこくなく程良い量でした。
ただ、チーズはどこに入ってたんだろう?という感じだったのがちょっぴり残念(>_<)
もう少しチーズが主張している方が私好みでした~~~
(もらっておきながら文句ばっかり言って申し訳ありません・・・)

リピート度:★

YAMASHOKU_017SUB

theme : ベーグル
genre : グルメ

2011-10-29

全粒粉@山田山食堂

YAMASHOKU_016MAIN

原材料:国産小麦(広島県産、北海道産)、イースト、砂糖(奄美諸島産)、塩
重量:約75g

生地:プレーン(ふすま入り)
具:なし

山田山食堂さんプレーンベーグル第4弾です(^O^)/
ふすまのつぶつぶがとてもいい感じで見るからに美味しそうでした~~~
前回のプレーンに引き続きハチミツでいただきました。さらに、今回は焼き戻しはレンジのみにしました。
すると、ふわふわモチモチのとっても良い食感でした!
私はお米でも白米よりも玄米や胚芽米、五穀米などが好きだし
パンも普通のプレーンよりこういった全粒粉やライ麦入りの方が好きなんですよねー。
独特のコク?があって非常に美味しかったです!

リピート度:★★★

YAMASHOKU_016SUB

theme : ベーグル
genre : グルメ

2011-10-27

きなこ@山田山食堂

YAMASHOKU_015MAIN

原材料:国産小麦(広島県産、北海道産)、きなこ(広島県産)、イースト、砂糖(奄美諸島産)、塩
重量:約75g

生地:きなこ
具:(上部にも、きなこ・素焚和糖のトッピングあり)

ちょっと珍しい「きなこ」のみのベーグルです(^O^)/
きなこ大好きなので注文しました。
まず、たっぷりのきなこにちょっとビックリしました~~~
生地もきなこ色で上にもポロポロこぼれ落ちる程のきなこがかかっていて
食べてみても美味しいきなこの味を十分に楽しめました!
きなこ好きにも大満足の一品でした!

リピート度:★★★

YAMASHOKU_015SUB

theme : ベーグル
genre : グルメ

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じょじょ

Author:じょじょ
ベーグラー歴:約7~8年
(2011年現在)
現在、地方在住のため
ほぼお取り寄せ専門です

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